Рыбный хлебец

1 килограмм рыбы (трески или другой рыбы без мелких
костей),
6 яиц,
100 грамм томатного соуса,
1 кофейная ложка соли,
щепотка черного молотого перца,
1 пучок мелко порезанной петрушки,
50 грамм сока лимона.

Для бульона:
2 литров воды,
1/4 стакана белого сухого вина или 7%-го уксуса,
1 литров уковица,
1 морковь,
1 пучок петрушки,
укропа,
1- 2 литров авровых листа,
несколько горошин перца и гвоздики.

Сначала приготовим бульон. В холодную воду
положите все необходимые для бульона
ингредиенты и варите 30 мин. Только потом положите
в бульон рыбу и варите ее почти до готовности.
Затем выньте из бульона, отделите кожу и кости и
смешайте с яйцами, томатным соусом, солью, перцем
и т.д. В посуду, как для выпечки хлеба, смазанную
маслом, положите эту смесь, закройте фольгой и
поставьте в духовку, нагретую до 210°С на 30 мин.
Выньте из духовки, охладите. Выложите на блюдо и
украсьте листьями зеленого салата и веточками
петрушки.